leyu·(中国)官方网站甘州区市场监管局新墩市场监管所开展“示范街区”观摩互评活动为扎实推进国家食品安全示范城市创建，充分发挥食品安全先进典型引路leyu·(中国)官方网站、辐射带动增效、以点带面引领，营造安全放心的饮食消费环境，近日，甘州区市场监管局新墩市场监管所开展第一轮“示范街区”观摩互评活动，各食品安全经营主体主要负责人共计20余人组成观摩小组，对示范街区经营店进行观摩互评，通过观摩学习找到差距、学习经验、促进自我提升。

　　实地观摩互评中，观摩人员主要对街区餐饮单位证照公示、健康证公示、各项管理制度的落实和台账填写整理、人员管理等各项管理制度落实情况;餐饮单位后厨环境卫生、原材料(半成品)存放防蝇设施、排水地漏设置，再到原材料离墙离地存放、垃圾桶配置、工具摆放配置、地面清洁等方面的创新做法进行了详细细致的交流沟通，取长补短。在三十一度爽火锅店后厨，大到油桶米面，小到盐醋酱料，每一样物品摆放的都是井井有条，餐厅负责人表示，后厨的管理方面，每一样物品必须用完及时归位，每一项管理制度必须严格落实leyu·(中国)官方网站，每一位人员必须严格遵守。他的管理方式让每一位观摩人员记忆深刻，并纷纷表示将参照“标杆”，强化自己区域内餐厅的管理。大家纷纷表示，通过此次“学先进、找差距、促提升”现场观摩活动，找到了差距不足，强化了交流沟通，学到了先进经验，将在后续创建工作中细化举措、狠抓落实，迅速提升辖区内食品安全管理水平。

　　下一步，新墩市场监管所将以此次观摩学习为契机，继续充分发挥监督服务作用，引导食品经营单位在明确标准、认清差距的基础上，提升服务水平、保障食品安全，新墩所将进一步强化措施，督促leyu·(中国)官方网站、指导、紧盯辖区食品经营单位“对标整改”，引导示范商圈切实发挥示范引领作用，让消费者享受更高品质的服务，进一步提升群众的“获得感”。